豚肉とピーマンと長芋のオイスターソース炒め

ピーマン=安い野菜の代表みたいな顔してたけど、最近は4〜5個で300円くらい。
以前は冷蔵庫で腐らせたこともあったけど、なんかお金をゴミ箱に捨てるのと同じだから気をつけないと、と思って、定期的に冷蔵庫チェック。
今日は「野菜お片付けデー」として、適当に炒めてみた。
長芋は切ってから時間を置くと、変色してすごいことになるので、結構慌てる。
味付けはオイスターソースを使うことが多い気がする。
ポテトサラダって、作るの面倒くさい割におかずにならないから買う。
お惣菜のポテトサラダが残ってたので、一品増えた。