とんかつ＆トマト

前回とんかつを作った時にお肉が余ったので、卵、パン粉を付けて冷凍しておいた物を解凍して揚げた。

買い物に行きたくない日や、疲れている時、「冷凍庫にアレがある」と思うと安心感が違う。

まあ、家庭用冷蔵庫で長期間冷凍すると味が落ちるので、冷凍したら忘れないうちになるべく早く使うようにしている。

解凍する時に中央のパン粉がちょっととれちゃって、揚げムラができてしまった。

美味しいけど、真夏の揚げ物は台所が地獄！